Après avoir suivi des études de management et de marketing dans les grandes écoles à Paris, Virginie a travaillé plus de 10 ans au sein de grandes sociétés et de startups, principalement en tant que Cheffe de projets dans le digital.
Après avoir beaucoup voyagé, fondé sa famille et pris le temps nécessaire pour mûrir son besoin de création, elle se lance dans l’aventure de l’entrepreneuriat !
Virginie a créé Paroxysme, un salon de thé - bar à salade végétalisé, offrant un cadre chaleureux en plein cœur de la ville. Elle y propose une large sélection de thés bio, cafés de spécialité et des pâtisseries, dont certaines véganes et sans gluten. Des wraps, des tartines ou des soupes sont également proposés à la vente.
Côté salades, il est possible de composer son assiette sur mesure avec des ingrédients frais, locaux et de saison. Cela se paye au poids donc fini le gaspillage !
Un brunch est proposé le samedi.
Un espace épicerie complète l’offre avec thés, cafés, confiseries et accessoires autour du thé ainsi que des plantes. Le tout dans une ambiance apaisante, agrémentée d’un mur végétal stabilisé et d’une décoration naturelle.
Le message de Virginie :
« Initiative Pays d’Aix m'a principalement apporté un soutien financier en m'octroyant un prêt d'honneur. Mais je suis certaine qu'ils vont continuer de m'épauler sur des sujets que je maîtrise moins comme la partie commerciale de mon business par exemple ! »
