Lucy, pâtissière passionnée du duo, n’était pourtant pas prédestinée aux fourneaux. C’est par la mode qu’elle commence son parcours, avec un master en fashion business.
Après 6 ans à Paris, elle ne trouve pas sa place dans ce monde et décide de retourner à Aix-en-Provence auprès de sa famille pour préparer un CAP Pâtisserie. Elle retrouve dans ce métier les côtés créatifs et manuels de la mode, mais aussi la gourmandise que sa mère lui transmet depuis l’enfance.
Lucy’s Pâtisserie apparait alors comme une évidence. Elle qui rêvait de créer sa marque, c’est finalement dans la pâtisserie que Lucy a concrétisé son souhait !
Après 4 ans d’activité entre commandes, ateliers pour petits et grands et évènements, l’entreprise prend une nouvelle dimension et Marine, la sœur de Lucy, rejoint l’aventure !
Créative depuis toujours également, Marine est passée par une école de design et s’est exercée dans l’entreprise familiale, une expérience qui renforce son sens du business et son relationnel client.
Ensemble, elles franchissent un nouveau cap en ouvrant leur toute première boutique à Aix-en-Provence !
Vous pourrez retrouver Marine en boutique, tandis que Lucy sera au laboratoire pour confectionner ses douceurs.
Les deux sœurs ont une ambition : apporter un vent de fraicheur sur la ville, et créer une communauté autour de leurs pâtisseries modernes et de saison !
Le message de Lucy et Marine :
« IPA nous a apporté un soutien considérable dans notre projet, surtout dans la partie budget car nous ne savions pas où nous mettions les pieds.
Lucas nous a aidé à faire notre prévisionnel, a pris le temps de nous expliquer chaque point et cela était vraiment génial pour nous qui n’y connaissons pas grand-chose.
Nous avons aussi adoré présenter notre projet au comité d’agrément, c’était un bon exercice pour nous et un réel plaisir de partager notre projet qui nous tient énormément à cœur ! »
